COUVE COM ALHO E BACOM

    Rendimento : 10 porcões
    Tempo de preparo : 30 min.


    INGREDIENTES:

• 2 MAÇOS DE COUVE
• 3 DENTES DE ALHO PICADO
• 3COLHERES DE SOPA DE BACON PICADO
• 4 COLHERES DE SOPA DE OLEO 
• SAL A GOSTO  

    MODO DE PREPARO:


    Lave as folhas e couve, e deixei-as bem sequinhas, em seguida pegue de cinco a seis folhas coloque uma sobre a outra e enrole-as com se fosse fazer um canudo.
    Coloque os maços na taboa de corte e com uma faca bem afiada corte-as em fatias bem pequenas.
    Um jeito mais pratico de corta-las é usando o maxi processador.
     Outro jeito mais pratico ainda é já comprar a couve picada!!!!!!

    Em seguida, coloque uma panela no fogo alto e aqueça o óleo, em seguida adicione o alho e e o bacon picado e refogue ate dourar.
    Quando estiver dourado vá adicionando a couve picada e mexa ate soltar um caldinho, se necessário adicione um dedo de copo de aguá e deixe refogar a te que esteja bem macio.

    Quando pronto adicione o sal e pronto.

THE END 

  FIM

CALDINHO DE FEIJÃO COM PIMENTA

    INGREDIENTES:

• 3 PIMENTAS VERMELHAS
• MEIA XÍCARA DE COENTRO PICADO
• CALDO DO FEIJÃO OU DA FEIJOADA   

   Coloque em um recipiente as 3 pimentas vermelhas fatiadas, o coentro picado e o caldinho do feijão,  com um garfo de uma espremidinha de leve nas pimentas e misture bem.
   Sirva como acompanhamento de uma feijoada ou do arroz com feijão tradicional..
Atenção: quanto mais você apertar as pimentas mais picante ficara o molho. 

FEIJOADA LIGHT

      RECEITA PARA SER FEITA NO FOGÃO A LENHA






                Tempo de preparo: 3 hs          
                Rendimento : 6 pessoas

  INGREDIENTES:

• 200G CARNE SECA BOVINA
• 200G COSTELINHA DE PORCO DEFUMADA
• 200G LOMBO DEFUMADO OU SALGADO
• 3 PAIOS FATIADOS
• 3 LINGUIÇA CALABRESA FATIADA
• 50G BACON EM CUBOS
• 1KG FEIJÃO PRETO
• 1 CEBOLA PICADA
• 3 DENTES DE ALHO
• 4 FOLHAS DE LOURO

     Obs: Pode ser acrescentado orelha, pé e rabo de porco, mas como são muito gordurosos,prefiro deixa-los de fora.
   

  Modo de preparo:

   Limpe bem as carnes  e deixe de molho em aguá por 24Hs, trocando essa aguá por umas 4 vezes.

   Deixe o feijão de molho em aguá por 12hs.

   Corte essa carnes em cubos de acordo com o seu gosto, e ferva em aguá por 20min, jogue a agua fora pois nessa aguá é que acumula a gordura.

   Repita a operação por mais 10 minutos.

   Reserve.

   Cozinhe o feijão ate que ele esteja ao dente, e adicione as carnes.

   Em uma frigideira, doure bem a cebola e o alho em 3 colheres de oleo previamente aquecido,  adicione a linguiça e o paio,  refoge por 10 min.

   Coloque o refogado no feijão junto com as folhas de louro e deixe engrossar.

   Experimente e conserte o sal se necessário.

   Sirva com arroz branco, farofa, e caldinho de feijão com pimenta.

 

   

   

THE END

FIM